ジビエBBQセットの話

2017/07/05

鹿モモのブッシュクラフト炙り焼き

2017年7月5日

弊社が運営するジビエ食材マーケット「Forema(フォレマ)」で、新商品「毛利の鹿!BBQセット」が販売開始となりました。

「毛利の鹿!BBQセット」は、その名の通り毛利元就ゆかりの地である広島県安芸高田市で捕獲された鹿のモモ肉をふんだんに使用したジビエBBQセット。2〜3家族くらいのファミリーキャンプを想定した2.5kgセットと、大人数でのグループキャンプを想定した6.0kgセットの2種類がラインナップ。

毛利の鹿!BBQセット from Atelier Aje, LLC. on Vimeo.

セット内容は全てブロックで
・外モモ
・内モモ
・シンタマ
・ランプ
・スネ肉(Lサイズセットのみ)
計2.5kgのSサイズ/10~12人くらい(税抜き:11,731円)

https://www.fore-ma.com/product/111

計6.0kgのLサイズ/18~25人くらい(税抜き:25,417円)

https://www.fore-ma.com/product/112

牛や豚と異なり鹿の場合は解体ルールが定まっておらず、上記のお肉(スネ以外)たちはひとまとめに「モモ肉」とされている事が多いのですが、実際にはそれぞれに違った美味しさのある部位。食べ比べていただくと同時に、アウトドアでさまざまな調理法にトライしていただければと思います。

商品関連ブログも合わせてご覧ください。

鹿肉のプランクBBQ

ジビエでプランクBBQ 鹿肉編

鹿スネ肉のトマト煮

ジビエでアウトドア 鹿スネ肉のトマト煮

ジビエでブッシュクラフトBBQ

ジビエでブッシュクラフト BBQ